宮崎でも桜の花が例年より遅れて満開となりました。


こちらはクローバー。白いレンゲと言った感じですね。
撮影は4月。以前は5月に咲く花だったんですけどね・・・


言わずと知れたレンゲの花。蜜の味にクセが無く香りも良いので味覚に優れた日本人が一番に
好むと言われるハチミツが採れます。100%のレンゲのハチミツは無色透明だと知ってました?


ミツバチ達が集めてくれた春のハチミツ。腐らない(発酵しない)までに糖度が上がると蜂達は
巣にフタをし始めます。この状態での糖度が80度有りました(最高で82度まで上がります)
78~80度くらいが食べやすい甘さですかね~。